Капустняк с пшеном

Нам понадобится мясо для бульона. Здесь используется свиная вырезка. Мясо режем на небольшие кусочки и кидаем в кастрюлю.

Берем пшено, промываем его под проточной водой. Тоже кладем его в кастрюлю.

Затем чистим картофель и режем его кубиками. Когда пшено и мясо будут готовы, кладем в кастрюлю картофель.

Затем готовим зажарку. Для этого используем репчатый лук, морковь, томатную пасту. Морковь измельчаем с помощью крупной терки.

Репчатый лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле оба ингредиента, добавляем пасту. Солим зажарку, можно добавить немного молотого черного перца.

Берем пополам капусту квашеную и свежую, измельчаем с помощью мясорубки ту и другую.

Измельчение необходимо, потому что капустняк должен получится однородной консистенции.

Кладем капусту и зажарку в кастрюлю в тот момент, когда картофель будет практически готов. Варим еще несколько минут и замечательный капустняк готов! В конце можно добавить зелень. Каждый в тарелку себе кладет сметану или майонез.