Дикий Кабан в остром соусе

Поскольку у меня мясо было в замороженном виде, то изначально его нужно промыть и поместить в мультиварку (функция "Разморозка" если такая имеется).

Во втором шаге нужно очистить лук,морковь , чеснок, нарезать как вам нравится (лук-полукольцами, морковь-четвертинками, чеснок оставить зубочками). Достать из МВ мясо, в ее чашу залить растительное масло и обжарить овощи 15 мин. (функция "Жарка").

А в это время мясо нужно порезать кусочками и ВНИМАНИЕ! (обильно поперчить, посолить, паприка, орегано), и оставить на 10 мин. пропитаться.

После чего высыпаем мясо в мультиварку, жарим еще 5-7 мин.

Далее промываем помидоры и нарезаем их кольцами либо четвертинками ( некоторые просто делают пасту блендером).

Загружаем томаты в МВ к общей массе и продолжаем жарить еще 5 мин.

Следующим шагом- мы меняем функцию МВ на "Тушение" (можно "Варка", "Запекание" или "Мультиповар" в зависимости от возможностей МВ). Добавить два стакана воды и томатный соус. Это самый длительный этап ( дичь должна готовится не менее двух часов, иначе мясо будет жестким, а в идеале-4 часа! Периодически нужно помешивать.

Дичь готова. Приятного аппетита!

Маленький совет: "Это блюдо зачастую подают без гарнира! В крайнем случае можно с картошкой пюре или "в мундирах". Вместо воды можно использовать томатный сок". В полевых условиях все готовится гораздо проще: в котелок забрасывают лук, морковь, мясо, перец, соль, а помидоры давят руками, и традиционно вливают стакан водки! Тоже достаточно вкусно получается)