1
Луковицу шинкуем и обжариваем на сковороде, как только она будет готова, добавляем картофель. Нарезаем его соломкой средней длины и величины, солим и перемешиваем с луком. Накрываем крышкой и обжариваем до полного приготовления.
2
Затем добавляем нарезанный зеленый лук, хотя зелень может быть использована любая и в предпочтительном для Вас количестве.
3
Смешиваем продукты для заливки (яйцо, сметана, майонез, молоко, соль, перец). Поместив их в одну емкость, взбиваем миксером, заливаем картофель и быстро перемешиваем, чтобы картофель был "окутан" полностью омлетной смесью. Запечь омлет в духовке, хорошо подрумянив подавать с зеленью.