Тушеные ребрышки в овощном соусе

Сначала готовятся свиные ребрышки! Они обязательно должны быть свежими или размороженными - в зависимости от того, какое у вас мясо: приобретенное или замороженное. Промойте их и выложите в емкость.

Влейте растительное масло и обжарьте ребрышки около 15 минут, переворачивая на другую сторону в процессе обжаривания. После этого влейте горячую воду, доведите до кипения и убавьте огонь, варя мясные части около 40 минут с солью и лавровыми листочками для аромата.

Как только указанное время пройдет, очистите все овощи от кожуры и промойте их в воде, нарезая порционными кусочками: картофель - крупными, морковь и лук - мелкими. Добавьте в емкость вместе с консервированным зеленым горошком, вливая и немного кипятка, если потребуется. Варите примерно 15-20 минут до размягчения картофеля, а затем всыпьте приправы по вкусу, если хотите. Выключите огонь и дайте соусу настояться. Можно в этот момент добавить и немного свежей зелени для вкуса.

Выложите тушеные ребрышки в овощном соусе на тарелку и подавайте к столу вместе с чесночными пампушками. Страсть, как вкусно!