Добавить рецепт
Торт со сметанным кремом "Рыжик" (пошаговый фото рецепт)

Торт со сметанным кремом "Рыжик"

Торт "Рыжик" - это 12 медовых коржей, пропитанных сметанным кремом. Десерт получается очень нежным, он просто тает во рту. Обязательно побалуйте своих родных и близких этим вкуснейшим тортом.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию
7,3

белки

67,9

углеводы

16,1

жиры

458,1

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Количество порций:
16

Мёд

2 столовых ложки

Сода пищевая

2 чайных ложки

Яблочный уксус

4 столовых ложки

Сахар

1,5 стакана

Пошаговая инструкция:

  1. 1
    Яйца взбиваем с сахарной пудрой, добавляем размягченное масло и мёд. Не прекращая взбивания, ставим массу на водяную баню и нагреваем ее до 75 - 80 градусов.
  2. 2
    Нагретую массу снимаем с водяной бани и ждем, чтобы она немного остыла. Затем добавляем к ней соду, гашенную уксусом, и просеянную муку. Замешиваем тесто.
  3. 3
    Разделяем готовое тесто на 12 равных частей. Из каждой раскатываем круглый пласт и выпекаем его в духовке, при температуре 180 градусов, ~ 5 минут. Цвет готового коржа должен быть рыжим.
  4. 4
    Каждому остывшему коржу необходимо придать форму. Для этого берем тарелку, кладем ее на корж и обрезаем ножом выступающие края. Диаметр моей тарелки 16,5 см. Когда раскатываю тесто, примеряю тарелку, и смотрю, чтобы диаметр пласта был немного больше диаметра тарелки.
  5. 5
    Сметану смешиваем с сахаром до полного его растворения. Крем готов. Коржи складываем друг на друга, промазывая каждый кремом.
  6. 6
    Затем смазываем сметанным кремом бока коржей и убираем торт в холодильник на ночь.
  7. 7
    Утром из обрезков, которые остались от коржей, делаем крошку. И посыпаем ею торт сверху.
  8. 8
    Теперь все готово. Можно пить чай с тортом. Приятного аппетита!
Все комментарии (4)
Прикрепить
Open uri20140114 5929 1lbpo0z?1389687437
Алина Жукова
18:22 / 4.12.2014

Это ооочень вкусно!!!

Data?1407174558
Надежда Шлыгина
21:56 / 4.08.2014

классно,просто и понятно

Open uri20140102 17069 1i989gn?1388652066
Улена Приказчикова-Попик
15:04 / 4.08.2014

Вкус детства!)))

Photo
Татьяна Афанасьева
16:21 / 4.08.2014 - в ответ на сообщение от Улена Приказчикова-Попик

Да, и у меня тоже :-)