1
Свиную филейку промоем и обсушим. Порубим крупными брусочками. Этот вариант нарезки — есть основа для любого мяса по-строгановски.
2
Хорошо разогреем сковородку и смажем маслом. Определим свиные брусочки на подрумянивание. Посолим и поперчим, когда мясо схватится и посветлеет.
3
Когда выкипит вся влага, присоединим полукольца репчатого лука. Доведем лук до золотистого цвета и заправим томатной пастой.
4
Начнем поджаривание и всё хорошо перемешаем. Ложка меда пойдет именно в это время.
5
Затем добавляется вода, в которой нужно развести муку. Лучше использовать холодную кипяченую воду и всыпать муку постепенно. Доведем до кипения свинину в соусы и уберем с огня.
6
Подадим с гречневым гарниром, к примеру, и украсим сервировочное блюдо лимонными дольками.