Суп с щавелем и куриными фрикадельками

Овощи очистите от кожуры и обязательно промойте в воде.

Морковь и лук репчатый нарежьте порционными кубиками по своему вкусу.

Картофель нарежьте более крупно.

Щавель промойте и измельчите на ленты.

Следом за ними закиньте в воду и вермишель, предварительно поместив кастрюлю на огонь и доведя жидкость в ней до кипения. По прошествии 15 минут всыпьте в кастрюлю нарезанный щавель. Чайной ложкой опускайте в кипящий суп порции куриного фарша, в который вбили 1 куриное яйцо, добавили соль.

Варите суп примерно 5 минут и попробуйте на вкус. Добавьте соли и измельченной зелени по вкусу. Насыпайте суп в тарелки и дегустируйте. Приятного вам!