Стейк из свинины с овощами

Берём четыре стейка или антрекота, толщиной 3 см. Слегка отбиваем и заливаем соевым соусом, добавляем специи. Как это делается, можете посмотреть тут http://vashvkus.ru/recipes/antriekot-iz-svininy Маринуется мясо по времени, как шашлык. Я приготовила заранее, и в холодильнике оно стояло часов семь.

На сковороде разогреть масло и обжарить стейки до полуготовности, чтобы получилась красивая корочка.

Капусту брокколи разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде минут пять. Овощи нарезаем крупными кусками. На противень кладем бумагу для выпекания и выкладываем на нее поджаренное мясо. Рядом, в один слой, кладем нарезанные кольцами баклажаны.

На них сверху располагаем все остальные овощи, слегка подсаливаем, перчим и отправляем минут на двадцать в разогретую духовку.

Когда овощи будут готовы, выдавите на них через пресс чеснок.

Сбрызнуть оливковым маслом и ещё раз поставить в духовку на пять минут. За это время мясо дойдет до готовности, а овощи не превратятся в кашу.

Готовое блюдо разложить по тарелкам.