Средиземноморский соус

Подготовить все необходимые для средиземноморского соуса ингредиенты и кухонную утварь.

Интенсивно перемешать мёд с уксусом (вместо бальзамического можно использовать качественный виноградный).

Добавить морскую соль (можно заменить обычной каменной).

Влить в смесь оливковое ( или же кукурузное, подсолнечное, из виноградных косточек) масло.

Сэмульгировать соус с двумя видами горчицы.

Меленько порезать каперсы и добавить их к смеси.

Последний штрих: всыпаем ароматную смесь средиземноморских трав и интенсивно смешиваем все компоненты. Наш соус готов и может храниться в холодильнике несколько дней. Отлично подойдёт к рыбному хлебу, отварным крахмалистым овощам, рису или к свежайшим листьям хрустящего салата.