Сочники с творогом и вишней

В просеянную муку добавляем разрыхлитель и соль, 3 столовые ложки сметаны, яйцо и натертое сливочное масло (поэтому стоит поставить его минут на 10 в морозильную камеру).

Руками замесим тесто и отправим его на 15 минут в холодильник.

В это время приготовим начинку: к творогу добавим сахар и ванилин, белок одного яйца (желток нам понадобится тоже, чуть позже). Хорошо размешаем или обратимся за помощью к блендеру.

Тесто раскатаем толщиной в 0.5 см, вырежем кружочки, смажем желтком, выложим начинку.

С помощью ложки защипнем края, оставив открытой серединку будущих сочников.

Выложим сочники на противень, смажем желтком и отправим в горячую духовку на 20 минут (200 градусов). Готовые сочники манят соблазнительным ароматом и золотистым цветом.