1
Чистим, потрошим рыбу.
2
Делаем глубокие надрезы.
3
Посыпаем солью, перцем.
4
Поливаем соком из четырёх долек лимона. Дольки вставляем внутрь. Перемешиваем.
5
Выливаем мёд, соевый соус.
6
Выдавливаем апельсиновый сок. Несколько раз обмакиваем рыбу в получившимся маринаде.
7
Нарезаем морковь тонко вдоль,
8
а кабачки тонкими кружочками.
9
Раскладываем овощи на противень. Присаливаем.
10
Выкладываем рыбу, морковь.
11
Каждую рыбку поливаем оливковым маслом. На 15 минут ставим в горячую духовку.
12
Переворачиваем.
13
Снова поливаем маслом. Снова в духовку на 10 минут.
14
Блюдо готово. Любителям прожаренных овощей советую поставить их в духовку раньше рыбы.