Салат с картошкой-фри, маринованным луком и огурцами

Картофель очистим, извлекая червоточинки. Нашинкуем овощерезкой или ножиком брусочками или крупной соломкой. Обжарим на растительном масле, а затем слегка промокнем от излишков жира бумажным полотенцем или салфетками. Посолим, а при желании поперчим.

Свежие огурчики промоем, оботрем насухо и порубим тонкой соломкой.

Лук измельчим колечками, а затем порежем их на три-четыре части. Сбрызнем уксусом, добавим сахарку и несколько капель оливкового масла.

Соединим все получившиеся ингредиенты и раскидаем на два салатника. Добавим в один майонез, а в другой оливковое масло. Еще немного посолим. Если будет необходимо, приправим укропчиком или любой другой зеленью по вкусу. Закусочный салат с маринованным луком, свежими огурчиками и картошечкой-фри готов!