1
Разрезаем филе острым ножом таким образом, чтобы получился пласт. Накрываем его пищевой пленкой и легко отбиваем. Приправим заготовку для рулетика специями и оставляем мариноваться на 10 минут.
2
Овощи нарежем кубиками и обжарим их в масле на минимальном огне под крышкой 3-4 минутки. Приправим солью и зеленью. Выложим на тарелку и даем остыть.
3
Твердый сорт сыра нарежем на кубики. В чаше блендера взбиваем зелень с растительным маслом и двумя зубками чеснока. Приправляем солью и перцем по вкусу. Замаринованое филе выложим на рабочий стол, смазываем зеленым пюре из блендера, сверху выложим обжаренные грибы.
4
Заворачиваем в рулет и выложим на тефлоновую сковородку обжариваться. На среднем огне обжарим аккуратно рулетик со всех сторон до красивой и румяной корочки. BuonAppetit!!!