Рулет из лаваша с фаршем на сковороде

Для рулета нам не нужны дорогостоящие продукты. Достаточно всего лишь сыра, сметаны, яиц, моркови, лука, чеснока, лаваша и фарша.

Сначала приготовим начинку из моркови (будем делать морковь по-корейски). Морковь трём на специальной тёрке.

Очищаем чеснок от кожуры и пропускаем его через чеснокодавку. Добавляем к морковке.

Тщательно перемешиваем и добавляем уксус, масло и приправу для моркови по-корейски (по вкусу). Отправляем всё в холодильник до тех пор, пока не приготовим остальную часть.

Лук режем мелко.

Слегка поджариваем на сковороде.

Добавляем фарш и жарим до готовности. Солим, перчим, а также можно добавить любимые специи.

Сыр трём на мелкой тёрке.

Теперь самое главное и самое основное. Берём лист лаваша (конечно, лучше брать квадратные листы), сверху посыпаем фаршем.

После добавляем немножко морковки.

Обильно посыпаем тёртым сыром и накрываем вторым листом лаваша.

Аккуратно скручиваем в рулет.

Пока рулет настаивается, сбиваем яйца.

Добавляем сметану.

Должна получится вот такая заливка. Если сыр остался, можно добавить и его сюда.

Берёмся за наш рулет. Разрезаем его на небольшие кусочки (по 4-5 см в толщину) и помещаем в сковороду.

Поливаем каждый кусочек заливкой из яиц. Оставляем на очень-очень медленном огне (при желании можно отправить в духовку) на минут 5.

Вот такая вкуснятина получается.