1
В подсоленной воде отвариваем брокколи.
2
Отвариваем рис, откидываем на дуршлаг, промываем его.
3
Лук режем мелкими кубиками. Сыр натираем на терке.
4
Брокколи делим на мелкие соцветия(оставьте немного на украшения), смешиваем с рисом, луком и сыром (так же оставьте немного на посыпку). Яйца взбиваем с молоком, добавляем туда же. Солим и перчим по вкусу.
5
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем рис и выравниваем.
6
Выкладываем сверх оставшуюся брокколи и посыпаем сыром.
7
Ставим в духовку на 45 минут при 200С.
8
Можете порезать запеканку при подаче, а можете просто наложить ложкой. Приятного аппетита.