1
Разбиваем яйца в кастрюлю и взбиваем их до образования пены.
2
Высыпаем стакан сахара, и вновь взбиваем.
3
Сметана нам потребуется жирная. Ее тоже выкладываем в кастрюлю, и продолжаем все взбивать.
4
В тесто вливаем 5 столовых ложек растительного масла, и взбиваем до однородной консистенции.
5
Добавляем соль и ванилин. Вновь все размешиваем.
6
В тесто просеиваем 1 стакан муки, и продолжаем взбивать.
7
Чайную ложку соды гасим двумя столовыми ложками яблочного уксуса, и вливаем в тесто. Продолжаем взбивать до однородной массы.
8
Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Когда оно готово, приступаем к лепке печенья.
9
Готовое тесто раскатываем на доске в пласт, толщиной 5 - 7 мм, и вырезаем печенье специальными формочками, либо рюмкой, либо обычным ножом, делая квадраты или ромбики. Я использовала волнистый кулинарный нож, и придавала печенью различные формы.
10
Раскладываем печенье на смазанный растительным маслом противень.
11
Выпекаем приблизительно 10 - 15 минут, при температуре 180 градусов. Время выпечки зависит от толщины печенья.