1
Пшеничную муку просеиваем и добавляем к ней сахар, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
2
С помощью блендера (миксера) взбиваем яйца в пышную пену. Молоко кипятим и полностью охлаждаем. Вливаем во взбитые яйца. Перемешиваем.
3
Сливочное масло растапливаем и охлаждаем до комнатной температуры. Вливаем его вместе с яично-молочной смесью к муке.
4
Все хорошенько перемешиваем и добавляем какао-порошок. Еще раз перемешиваем.
5
Сковороду слегка смазываем сливочным маслом. Выливаем ложкой блины на раскаленную сковороду. Обжариваем с обеих сторон и подаем на стол с жидким медом. Панкейки готовы. Приятного аппетита!