1
Молодой "картофан" очищаем от кожуры, а молодую цветную капусту - от листьев. Делим клубни на 6 частей, а вилочек разбираем на соцветия и помещаем их в глубокий противень.
2
Присоединяем красный перчик, рубленный толстой соломкой.
3
Далее пойдет морковка и лук, также в измельченном виде – форма не принципиальна.
4
Завершаем овощной букет томатными колечками. Чуть не забыла: слои немного присаливаем.
5
В отдельной миске взбиваем майонез с яйцами и зернистой горчицей.
6
Заливаем данной смесью овощное рагу и готовим его минут 30 в хорошо прогретой духовке.
7
Готовое блюдо слегка остужаем, а затем делим лопаткой на порции и подаем к столу.