1
Окорочка освободить от косточки.
2
Для маринада соедините аджику, майонез, соль, чёрный молотый перец и кориандр в зёрнах. Обмажьте получившимся маринадом окорочка.
3
Подготовленные окорочка выложить одним слоем на противень.
4
Лук репчaтый почистить. Нарезать полукольцами.
5
Курагу помыть, положить на лук. Сверху выдавить майонез линиями. Можно просто смазать.
6
Сыр натереть на крупной тёрке. Покрыть весь пласт натёртым сыром.
7
Мясо запекается в духовке разогретой до 180 градусов около 35 - 40 минут. Такой вариант запекания мяса настолько хорош, что многие готовят это блюдо как праздничный, гостевой вариант. А курага придаст блюду именно ту "изюминку" в прямом смысле слова.