Манник на кефире со сметанным кремом

Часто выпекаю манник и идея сделать из него торт мне очень понравилась, решила поделиться рецептом. Все перечисленные ингредиенты можно измерять стаканом, так будет проще и удобней для приготовления. Миксером взбиваю сахар, яйцо, кефир.

Добавляю растопленное масло и манку. Отставляем на полчаса полученную массу, манка должна набухнуть.

После высыпаем муку и соду, при этом соду гасить не обязательно. Смазываем форму маслом, выливаем тесто полностью.

Ставим в разогретую плиту, выпекаем минут 30. Перед тем как вынуть его из плиты проверьте, не липнет ли тесто к спичке, ели нет, смело достаем манник.

Разрезаем острым ножом пополам, поддеваем верхушку деревянной лопаткой, чтобы она не разломилась.Низ смазываем сметанным кремом, который готовим из сметаны и сахарной пудры. Когда корж будет пропитан, укладываем нарезанный банан.

Накрываем верхушкой, ее тоже пропитываем кремом. Сверху посыпаем тертым шоколадом или орехами.