Куриный суп с клецками

Для начала, надо положить мясо в кастрюлю, залить водой и поставить на газ. Можно взять куриную грудку, можно бедрышки. Кому что нравится.

Пока варится мясо, чистим картофель, лук, можно добавить морковь.

После того как мясо закипело, снимаем пену, солим. Достаем мясо из кастрюли и нарезаем его кусочками.

Режем картофель кубиками и отправляем его вместе с мясом в кастрюлю.

Далее пережарим на сковородке лук до золотистого цвета, можно с морковкой.

Практически все готово! Осталось заняться клецками. Муку насыпаем в тарелку. Делаем вилкой в ней углубление. Разбиваем туда яйцо, солим чуть - чуть.

Затем вилочкой аккуратно перемешиваем. Добавляем по чуть - чуть немного воды. Всего уйдет около 200 г.

Выкладываем пережарку в кастрюлю. Вода в ней должна кипеть. После того как мы перемешали все в тарелке, у нас получилось тесто, примерно как густая сметана. Берем тарелку в руки, столовой ложкой начинаем по чуть - чуть отправлять его в кастрюлю. Важно чтобы каждый раз ложка окуналась в бульон, иначе тесто будет к ней прилипать. Не переживайте в кастрюле тесто не слипнется.

Добавляем укроп, петрушку, лавровый лист. 5 минут - клецки все всплыли - суп готов. Приятного аппетита!