Куриные отбивные с грибами и сыром

Филе необходимо разморозить. Промойте и нарежьте на очень маленькие кубики. Чем меньше размер кубиков, тем лучше.

Сыр можно брать любой, филе хорошо будут сочетаться с моцареллой. Но, если у вас ее нет, то обычный сыр твердых сортов подойдет и вкус так же будет интересный. Сыр нарежьте такими же кубиками, как и филе.

Если вы берете лесные грибы для блюда, то предварительно их отварите, остудите и лишь потом начинайте нарезать для отбивных. Можно взять свежие шампиньоны, их надо сначала очистить, помыть и очень мелко нарезать. Грибы так же нарезаются кубиками.

Смешиваем все продукты, можно так же добавить свежую или замороженную зелень. Солим, добавляем специи, хорошо подойдут смеси трав или специи к курице. Добавляем крахмал, сметану и взбиваем яйца. Хорошо перемешиваем. Времени, чтобы фарш промариновался не нужно, можно сразу же жарить.

Ложкой выливаем немного фарша в сковороду, жарить надо на среднем огне, чтобы отбивные успели прожариться и не сгореть. Так же наливайте немного масла.

Переворачиваем с помощью лопатки. Когда они будут готовы, сначала сложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Готово! Приятного аппетита!