1
У каждой хозяйки существует своя любимая начинка для кулебяки - самый разнообразный мясной фарш, тушенная капуста, грибочки, лук с яйцом, рыба. Это питательный пирог, который вполне может заменить собой второе блюдо Вашего воскресного семейного обеда). Дрожжи, сахар, молоко, растительное масло - перемешиваем до однородности.
2
В другой посуде просеянную муку и маргарин рубим ножом.
3
Добавляем яйца, сметану, соль, тщательно перемешиваем. Соединяем с молоком.
4
Замешиваем довольно плотное, но мягкое тесто. Накрываем и оставляем в тепле на 2-3 часа. Тесто должно хорошо подойти, увеличиться в размере примерно в два раза.
5
Подошедшее тесто обминаем, делим на две части. Обжаренный с луком и грибами мясной фарш выкладываем на нижний корж, закрываем верхним, тщательно соединяя края. Выпекаем в духовке, температура 180 гр, 45-50 минут. Обязательно дать остыть.