Добавить рецепт
Классический салат "Оливье"

Классический салат "Оливье"

Классический салат "Оливье" подойдет для оформления любого стола!

Энергетическая ценность:

На 1 порцию
10,1

белки

9,9

углеводы

16,4

жиры

227,3

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Количество порций:
12

Пошаговая инструкция:

  1. 1
    Нарезаем любой формы огурцы. Если они мелкие, то можно просто кружочками или половинками кружочков. Если крупные - кубиками. Огурцы можно использовать как свежие, так и консервированные.
  2. 2
    Отвариваем яйца до полной крутости (10 мин после закипания), охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиками.
  3. 3
    Отвариваем морковь до полной готовности (нож должен легко входить в морковь), охлаждаем, очищаем и так же нарезаем кубиками.
  4. 4
    Отвариваем картофель в мундире, предварительно отмыв его от лишней грязи, охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиками.
  5. 5
    Используем либо отварное мясо (курица, говядина, свинина), либо докторскую колбасу. Нарезаем кубиками.
  6. 6
    Добавляем заправку - майонез, любая зелень (укроп/петрушка), соль, лимонный сок (можно также использовать лимонную кислоту, разведя ее в очень маленьком количестве воды). Можно добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук. Перемешиваем.
  7. 7
    Не забываем добавить классический ингредиент - консервированный горошек. Можно добавить немного жидкости с горошка, чтобы салат стал чуть сочнее.
  8. 8
    Подаем в салатнице на листьях салата или порционно на тарелке. Чтобы было красивее при подаче на тарелке - можно взять туже банку от горошка, срезать нижнюю крышку и, поставив полую банку на тарелку, положить в нее салат, затем снять банку. Сверху украсить пучками зелени. В таком случае лучше добавлять по-меньше майонеза и совсем не добавлять жидкость с горошка, чтобы салат хорошо держал форму. Приятного аппетита!
Все комментарии (6)
Прикрепить
Z 521cb169
Татьяна fontanchik
00:16 / 12.01.2014

Много майонеза вредно)) а так вообще, конечно, никто не спорит тут дело вкуса)) Если по рецепту смотрели, то писала приблизительно, а если ориентируетесь по фото, то это был окончательный вариант и больше майонеза я не добавляла. Каждый раз получается по-разному)

Stringio
Sanem Sanem
21:31 / 9.01.2014

Обожаю оливье, но мне кажется у вас майонеза получилось маловато. имхо

Z 521cb169
Татьяна fontanchik
17:06 / 6.01.2014

Владислава, спасибо, Вас тоже с Новым годом! Оливье - это просто классика жанра))

Stringio
Vladyslava Ryzhkova
00:56 / 6.01.2014

Новый год и салат "Оливье" - это две неразделимые вещи :)))

С Новым годом! =)

Jo80nxwyhpu
Сергей Сергеев
02:13 / 3.01.2014

=) лицом в салат! новый год!

A 093ff0fc
Владимир Ярковой
18:46 / 2.01.2014

ммм...оливье =).