1
Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде.
2
Готовую грудку достаем, а в куриный бульон помещаем очищенный и нарезанный на половинки картофель. Варим минут 15-20 до состояния, когда картофель начнет рассыпаться.
3
В кружке взбиваем молоко с яйцом.
4
Сливаем лишний бульон. Разминаем картофель толкушкой. Добавляем взбитое с яйцом молоко, сливочное масло, перемешиваем и в течение 2-х минут взбиваем миксером.
5
Пюре готово!
6
Начинаем готовить подливу. Курицу режем на небольшие кусочки.
7
На раскаленной сковороде пассируем нарезанный на полукольца лук.
8
Добавляем шампиньоны, немного воды, тушим в течение 7 минут.
9
Соединяем с куриным мясом, добавляем сметану, соль и тушим еще минут 5, периодически помешивая лопаткой.
10
Аккуратно выкладываем на тарелку пюре и полностью покрываем готовой подливой. Пальчики оближешь!