Драники с яйцом и сыром

Очищаем картофелины средней величины, примерно 6 штук, большую луковицу. Еще понадобится чайная ложка соли и яйцо.

Берем терку и крупно натираем картошку и лук, вбиваем яйцо, добавляем соли и все хорошо перемешиваем.

В эту массу добавляем муку, у меня получилось чуть больше чем 1 столовая ложка. Снова перемешиваем. Из этой основы и получаться драники.

В сковороду вливаем масло, хорошо ее прогреваем и формируем драники. Делать это удобнее руками, так можно сформировать нужную форму. Поджариваем их до золотистой корочки.

Яйца отвариваем до приготовления драников, они должны остыть. Натираем сыр и яйца крупно, лук измельчаем, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем майонез и перемешиваем, масса не должна быть сухой, для этого и нужен майонез.

Когда с одной стороны драники хорошо зарумянятся, то есть только перевернули вниз не обжаренной стороной, выкладываем начинку. Начинка должна быть по размеру драника, у меня получилась столовая ложка. Распределяем ее на поверхности, накрываем крышкой и готовим пока низ не поджарится.