Диетические пирожки с капустой

Чтобы приготовить тесто для капустных пирожков нужно в большую емкость влить кефир, насыпать соду и соль. Все ингредиенты тщательно помешать и дать постоять пару минут. Когда образовалась пенка, можно приступать к добавлению муки. Главное - просеять муку, а не просто засыпать из упаковки, чтобы она не взбилась в комочки. Оставить готовое тесто постоять в сторонке.

Начинку приготовить из лука, капусты и моркови. Все нужно мелко нарезать и пожарить на сковороде до полуготовности. Начинку остудить и только в конце посолить, чтобы капуста не стала сухой, а оставила сок.

После приготовления начинки нужно заняться раскатыванием пирожков. Для этого необходимо взять скалку или обычный стакан, смазать его мукой. Тесто разделить на одинаковые шарики - это и будут наши диетические пирожки. Каждый шарик раскатать, положить внутрь капустную начинку и аккуратно защипить пальчиками. Положить пирожки на протвень, смазанный подсолнечным маслом.

Последний этап - смазать каждый пирожок водой, это нужно для того, чтобы пирожки не подгорели. Вынимать пирожки можно как только они подрумянились, но не больше, чем через 30 минут. Приятного аппетита!