Блины с мясным фаршем (козлятиной)

Подготовим все продукты, чтобы печь блины с козлятиной.

Начнём с приготовления козьего фарша - порежем зелёный лук.

Разогреем в воке масло.

Спассеруем лук.

Добавляем мясной фарш.

Подсаливаем.

Перчим.

Доводим до готовности, постоянно перемешивая фарш из козлика с зелёным луком для блинов.

Разобьём тщательно вымытые яйца.

Подсаливаем.

Подслаживаем.

Добавляем молотый кориандр.

Вмешиваем часть муки.

Доводим до однородности.

Вливаем сыворотку.

И снова добавляем в тесто муку.

Теперь очередь соды пищевой.

И растительного масла.

Разогреваем блинную сковороду.

Наливаем половник теста, распределяя его по поверхности сковороды.

Переворачиваем.

Складываем горячие блинчики в стопку.

Выкладываем на каждый блин мясную начинку.

Сворачиваем блин трубочкой.

Выкладываем нашу выпечку в жаропрочную форму, чтобы подогреть блины перед подачей. Приятных гастрономических впечатлений!