Аппетитный лагман

Все почищенные овощи нарезать дольками, крупными кусочками, кубиками - как Вам нравится.

Нарезаем мясо. Должны получиться кусочки размером с пол пальца.

В казане на растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, добавить к нему мясо, а уже когда и они будет иметь румяную корочку - все овощи и специи (в том числе и соль с перцем).

Беремся за тесто. Нужно замесить обычное тесто, как на вареники, например, но оно должно быть мягким и эластичным. С теста раскатать колбаски, а уже с них "растянуть" лапшу. Можно поступить и легким путем - раскатать тесто и просто нарезать его. Но мне нравится именно такой вариант!

В подсоленной воде отварить лапшу, промыть ее под холодной водой и добавить суп (овощи с мясом). Восточный суп готов!