Антрекот маринованный

Антрекот отбиваем, складываем в отдельную миску.

Делаем заправку для него. Для этого берем только желток, добавляем растительное масло и начинаем взбивать.

Добавляем ложку горчицы и уксус. Продолжаем взбивать.

Полученной смесью обмазываем мясо.

Добавляем специи. Сюда отлично подойдут базилик, кориандр, куркума и острый перец.

В эту же миску и полукольца лука закидываем. Все перемешиваем, даем мясу постоять около 1 часа. По истечению времени заливаем мясо водой, чтобы оно стало мягким.

Еще через 1,5 часа начинаем жарить. Выкладываем все на сковородку, масло растительное добавлять не надо.Обжариваем без юшки.

Когда мясо станет румяным, добавляем все остальное жариться.

Перед тем как выключать, добавить рубленную петрушку.

Подавать с гарниром, отлично подойдет картошка. Приятного!