А как испечь ржаной хлебушек

Для ржаного хлеба нужна ржаная мука. Она берётся один к двум с пшеничной. С ржаной мукой готовится опара. Я готовила с солодом ещё. Очень вкусный и ароматный получается хлеб. И если готовить просто из ржаной муки то он будет серый, чтоб был чёрный, нужен солод, он есть ржаной и ячменный.