Жульен в булочке

Промойте филе и нарежьте его небольшими кубиками.

Грибы можно брать любые, лучше всего подойдут шампиньоны, но и лесные грибы тоже хорошо будут сочетаться. Отварите их и нарежьте на тонкие слайсы. Если у вас шампиньоны, то их просто помойте и нарежьте. Так же измельчите лук. Обжарьте эти два ингредиента до полной готовности.

Обжарьте отдельно филе. Жарьте в небольшом количестве масла.

Когда филе будет готово, то добавьте к нему уже готовые грибы с луком. Посолите и добавьте специи. Я брала французские специи.

Влейте молоко.

И, чтобы жульен загустел, необходимо всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Срежьте верхушку у булочки.

И выньте серединку так, чтобы остались одни стенки от булочки.

Начините булочки готовым жульеном почти до самого верха.

Сыр берите любой из твердых сортов. Натрите его на мелкой терке.

И посыпьте сыром каждую булочку.

Отправьте булочки в духовку на 5 - 10 минут, чтобы сыр расплавился. Температуру выставите - 180 С.

Готово! Можно подавать в холодном и в горячем виде. Приятного аппетита!