1
Выливаем кефир в миску, засыпаем соду. Добавляем яйцо, сахар, соль и две ложки растительного масла. Перемешиваем до однородной консистенции. Всыпаем муку и вымешиваем тесто.
2
Готовим начинку: сардины отделяем от косточек, разминаем вилкой, солим по вкусу и перчим. Нарезаем мелкими кубиками отваренные предварительно яйца. Добавляем их к сардинам, мелко режем веточки укропа и перемешиваем все ингредиенты.
3
Разделяем тесто на две части, раскатываем жгутом и нарезаем небольшие куски. Разминаем руками лепёшку, кладём в центр каждой начинку и защипываем края, придавая форму пирожков.
4
На разогретую сковородку наливаем масло и жарим пирожки до готовности.