1
Подберёзовик достаточно ценный гриб. В его состав входит большое количество фосфорной кислоты, что благоприятно воздействует на наш опорно-двигательный аппарат. После боровика считается самым вкусным. Прекрасно выводит токсины из организма, является отличным антиоксидантом и даже регулирует в крови сахар.
2
Чистим, моем, нарезаем грибы. Заливаем холодной водой и отвариваем течении 20 минут, воду солим.
3
Чистим картофель, моем и ставим варить.
4
Свежее сальце нарезаем кубиками. Его первым бросаем в сковородку, пусть поджарится. Морковку трём на свекольной тёрке. Нарезаем лучок.
5
Когда сало поджарится, бросаем отваренные и сцеженные грибочки. Через минут 10 бросаем морковку и лучок. Жарим ещё минут 10.
6
Сваренный картофель сцеживаем. Добавляем в него горячее молоко.
7
Для аромата в картофель бросаем малюсенькую щепотку хмели- сунели. Толкушкой разминаем картошечку до однородного состояния.
8
На тарелочку каждому выкладываем пюре и грибочки. Кушайте с удовольствием! Здоровья вам!