Запеченный молодой картофель с чесночным соусом

Приятный момент - молодой картофель чистить не придется: его нужно хорошо промыть. Кстати, для этого блюда подойдет самый мелкий картофель, если же он среднего размера, то нужно разрезать каждую картошку пополам.

Картофель выложить на противень, посолить-поперчить и полить подсолнечным маслом. В таком виде отправляем в разогретую духовку.

Запекается картофель примерно пол часа, но его нужно постоянно помешивать. Степень зажаренности контролируйте на свой вкус.

Соус готовится так: к майонезу добавляется натертый на мелкой терке чеснок, сок лимона и оливковое масло (можно немного присолить) и хорошо перемешивается.

Запеченный картофель поливается соусом и подается к столу. Второй вариант подачи - соус отдельно.