Вкусные пончики с малиной

Способ приготовления пончиков очень прост, так как не требует длительного времени на то, чтобы тесто подошло. А сразу после замеса тесто можно смело начинять и обжаривать. Для начала необходимо подготовить дрожжевую начинку. Для этого берем теплую воду (но не горячую), всыпаем в нее сахар. Хорошенько размешиваем, затем добавляем дрожжи. Ждем чуть больше четверти часа. За это время дрожжевая масса увеличится практически в 2-3 раза.

Пока дрожжи «взрывают», в отдельной миске подготавливаем остальные ингредиенты. В муку вливаем подсолнечное масло, добавляем яйца и всыпаем соль. Как только дрожжи стали нужной консистенции, вливаем их в миску с мукой.

Замешиваем тесто. Оно получается средней консистенции между густым и жидким.

Ставим сковороду на огонь. Вливаем подсолнечное масло так, чтобы оно заполнило сковороду на треть. Огонь делаем средний. Берем немного теста (ладонь смазываем подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало) аккуратно формируем тонкую лепешку. Кладем немного ягод малины и посыпаем их сахаром. Сахар добавляем по вкусу. Предварительно малину не нужно засыпать сахаром. Она может пустить сок, который будет вытекать в процессе жарки. Поэтому сахар добавляем сразу при готовке. Заворачиваем тесто, формируя небольшой пончик.

Опускаем малиновые пончики в масло. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Как только пончики остынут, можно подавать на стол. Пончики с малиной отлично сочетаются со сгущенным молоком. Всем приятного аппетита!!!