Творожное печенье с яблочной начинкой "Сумочки"

В миску перекладываем творог, добавляем сахар и разрыхлитель.

Перед тем, как добавить сливочное масло, оно должно полежать немного в тепле (не в холодильнике) тем самым быть мягкой консистенции. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Для этого можно использовать вилку. Я просто разминаю творог с маслом, так масса получается однородной.

Мука всыпается постепенно, теперь вымешиваем тесто руками. Заворачиваем в одноразовый пакет или пищевую пленку и перекладываем в холодильник на часок.

Делим тесто на две части и поочередно раскатываем в слои, стаканом или другой округой формой выдавливаем форму и с одной стороны ножом делаем надрезы, таким образом:

Повидла много не потребуется, примерно не полная чайная ложка на одну штуку. Накрываем верхним слоем, где сделали надрез и защипываем, чтобы начинка была внутри "сумочки". По задумке сумка с ручкой, ее немного прищипываем пальцами, придав рельефную форму.

Печенье выкладываем на противень с пергаментом, смазываем желтком и отправляем в печь духовку на 20 минут при 180-200 градусах (предварительно разогрев духовку). Следите, чтобы печенье не пересохло и не подгорело.