Творожная запеканка с сухофруктами

Измельчаем курагу с черносливом на кусочки средних размеров (предварительно их нужно помыть).

Затем подготавливаем творог и добавляем к нему куриные яйца.

Чтобы запеканка получилась воздушной, творог необходимо взбить вместе с яйцами в чаше блендера (буквально 1-2 минуты).

Затем к взбитому творогу добавляем измельченные курагу и чернослив, а также корицу и имбирь.

После этого всыпаем сахар с манной крупой.

И все тщательно перемешиваем.

Форму обязательно смазываем сливочным маслом, чтобы запеканка не пригорела. Вливаем туда творожную смесь и отправляем в предварительно разогретую духовку. Печем при средней температуре (накрыв форму крышкой) около 15-20 минут. После этого немного уменьшив огонь и, сняв крышку, печем до готовности. Когда края запеканки начнут отставать от формы, запеканка готовая. Охлаждаем творожную запеканку в форме, а уж потом переставляем в другую посуду. Приятного аппетита!