Тушеный хек в овощах

Подготовьте рыбку, разморозив ее. Я часто использую хека, но только сорт - молочный хек. Этот вид более сочен на вкус после приготовления. Очистите овощи и натрите их на мелкой терке, а лук порей нарежьте кольцами. Я использую в рецепте замороженную смесь из этих овощей и зелени.

Промойте тушки хека, нарежьте на части и выложите их в емкость. Если в тушке есть внутренности, то удалите их и промойте ее изнутри.

Засыпьте рыбку овощной смесью. По желанию можете добавить картофель и любую другую крупу - тогда у вас получится отменная рыбацкая уха!

Залейте горячей водой, всыпьте специи и лавровые листочки. Поместите емкость на плиту и варите около 25 минут, сбавив после закипания огонь. Некоторые кулинары добавляют в бульон немного водки, особенно в зимнее время года, чтобы блюдо невероятно бодрило!

Хек, приготовленный в овощах, напитывается непередаваемым ароматом и просто тает во рту. Выкладывайте готовую рыбку вместе с овощами на тарелку и подавайте ее к столу горячей. Для детей очистите хека от костей, благо их там совсем немного! Приятного вам!