1
Тортик по такому рецепту напоминает бисквитный торт, но готовится намного проще и быстрее. Уже буквально чуть больше чем за пол часа, можно порадовать семью вкусным десертом. Тесто на тортик готовится также очень быстро, так как все продукты просто взбиваются в стакане блендера. Для того, чтобы приготовить тесто необходимо в подготовленный стакан блендера вбить яйца и всыпать сахар ( 5 ст. л.). Взбить все в пену. Затем вливаем молоко, всыпаем муку, разрыхлитель, корицу, ванильный сахар и какао-порошок. Взбиваем около 2-3 минут. Как только масса станет однородной и без комочков – перестаем взбивать. Тесто для коржей готово.
2
Само тесто не должно быть густым. Средней консистенции.
3
Подготавливаем сковороду для выпекания коржей. Она должна быть с ровной и гладкой поверхностью. Основу сковороду ничем смазывать не нужно. Она должна быть идеально сухой. Нагреваем сковороду до пика и делаем средний огонь. Вливаем тесто так, чтобы корж получился в диаметре около 15 сантиметров.
4
Пекутся коржи очень быстро - буквально 20-30 секунд с каждой стороны.
5
Пока готовые кожи остывают, готовим крем. В сметану всыпаем сахар (2 столовых ложки) и взбиваем в густую массу. Лучше для крема брать домашнюю сметану. Она не только вкуснее, но и имеет лучшую консистенцию.
6
На поверхность каждого коржа наносим сметанный крем.
7
1 тортик должен состоять и 4 коржей. Последний корж смазываем также. Смазываем и бока тортика.
8
Украшаем тортик кокосовой стружкой. Она придаст тортику нежный вид.
9
Всем приятного аппетита.