1
Приступаем. Маргарин плюс 200 гр сахара плюс яйца взбиваем блендером. Добавляем 2 столовые ложки какао, соду (конечно гашенную), муку. Замесили, тесто готово.
2
Можно испечь два коржа. Мне удобнее выпекать один и потом разрезать его. Тесто получается мягкое, густое. Температура 180 гр, 30 минут.
3
Приступаем к начинке. Варим очень густую манку, охлаждаем. Лимоны не чищу, только отрезаю кончики, режу красивыми крупными кусками, тщательно вынимаю косточки, измельчаю в чопере.
4
Остывшую манку взбиваю с маслом и 200 гр сахара. Ввожу в крем лимон, тщательно вымешиваю. Волшебная начинка готова!
5
Разрезаю корж и накладываю начинку. Смеси довольно много, поэтому укладываем в два этапа. Половину разровняли, поставили в холодильник на полчаса.
6
Выкладываем оставшуюся часть смеси и накрываем коржом. Не придавливать! Ставим в холодильник. Смесь застынет, так что подравнять можно будет позже.
7
Варим глазурь. 3 ст.л. какао, 6 ст.л. сахара, 50 гр.масла сливочного, 3 ст.л. молока. Закипятили, залили наш торт и вернули в холодильник. Потерпели 1 час и завариваем чай. Приятного чаепития!