Свинина запеченная с грибами под соусом бешамель

Для этого блюда я беру нежирную свинину, нарезаем ее на небольшие кусочки.

Грибы можно взять любые, которые у вас есть под рукой. Если есть свежие шампиньоны, то помойте их и нарежьте слайсами. Если лесные грибы, то предварительно отварите их и затем нарежьте кусочками.

Измельчите лук как обычно.

На сковороду отправьте лук и грибы, пусть жарятся около 5 - 7 минут, чтобы они слегка поджарились. Если вы любите, чтобы мясо так же было поджарено, то советую так же его поджарить до корочки.

Сложите в удобную форму сначала мясо. Посолите.

Сверху добавьте лук с грибами. Добавьте специи по вкусу.

Приготовьте соус. Все необходимые ингредиенты - масло, мука и молоко должны быть под рукой. Молоко не должно быть холодным. На сковороду отправьте кусочек масла, можно сразу сбоку пристроить и нужное количество муки. Когда масло полностью растопиться, то смешиваем его с мукой. Смотрите, чтобы не появились комочки.

Вливайте молоко тонкой струйкой и постепенно помешивайте. Соусом заливаем наше мясо и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 С.

Готово! Приятного аппетита!