Суп с фасолью и копчеными свиными ребрышками

Фасоль можно брать любую, желательно, хорошего сорта, прекрасно подойдут и бобы. Сначала фасоль нужно замочить в воде на пару часов. Благодаря этому, она будет лучше развариваться. Затем в кастрюлю кидаем фасоль и свиные копченые ребрышки. Все это варится, пока фасоль не дойдет до полуготовности.

Затем чистим картофель, а потом как всегда измельчаем его.

Готовим зажарку. Чистим репчатый лук и измельчаем.

С морковью проделываем тоже самое. Жарим на сковороде, используя постное масло, морковь с луком. Кладем немного томата.

Когда картофель и фасоль дойдут до готовности, кладем зажарку. В самом конце добавляем любимые приправы. Много соли не понадобится, ведь ребрышки достаточно соленые. Есть еще один момент. Ребрышки на этапе готовности нужно вынуть из кастрюли и обобрать с них мясо, которое в последствие отправляют опять в кастрюлю. Великолепный суп с фасолью и копченными свиными ребрышками готов!