Суп на курином бульоне с фрикадельками

Очистите от кожуры корнеплоды. У меня уже заготовлены в морозильной камере фрикадельки из куриного фарша с добавлением яйца. Но если у вас свежий куриный фарш, то слепите из него небольшие фрикадельки заранее. Куриный бульон у меня также сварен заранее и заморожен в морозильной камере. Я его достала и разморозила.

Все очищенные корнеплоды промойте в воде и нарежьте порционными кубиками. Морковь и лук - мелкими, картофель - покрупнее.

В кастрюлю влейте куриный бульон и добавьте в нее нарезанные овощи. Всыпьте соль и поместите в бульон куриные фрикадельки. Долейте горячей воды и поместите кастрюлю на плиту. Варите все на среднем огне приблизительно 20-25 минут, не забывая снимать образующуюся пену. За 5 минут до готовности первого блюда нарежьте промытую свежую зелень и добавьте ее в суп. Перемешайте все и накройте крышкой, чтобы суп протомился.

Приготовленный суп разлейте в порционные тарелки. Выложите в него несколько куриных фрикаделек. Если есть - яичный желток и украсьте свежей зеленью. Подавайте со свежим хлебом. Приятного вам аппетита!