1
Рыбу очищаем от чешуи, срезаем плавники и голову, разрезаем вдоль хребтовой зоны и начинаем постепенно удалять кости. Затем прокручиваем полученное филе на мясорубке в месте с луком и двумя кусочками зачерствевшего белого хлеба (батона). Добавляем соль, перец, яйцо. Из зелени я добавила укроп.
2
На крупной терке трем сыр и присоединяем к рыбному фаршу, руками хорошо перемешиваем все ингредиенты.
3
Фарш получился слегка жидковат. Добавляю немного муки, ложки столовой достаточно.
4
В силиконовые формы при помощи рук расфасовываем фарш, плотно заполнив формы до верху.
5
Сверху смазываем майонезом, на каждую порцию придется 1/4 чайная ложка майонеза.
6
Убираем формы в духовку при 180 градусах, запекаем, пока майонез хорошо не зарумянится. У меня это заняло около 25 минут.