Стожки по домашнему

Можно купить готовый фарш, а можно его приготовить самим из разных сортов мяса.

Лук мелко порубить и спассеровать на растительном масле до слегка коричневого цвета. Яйца отварить и почистить, натереть на терке. Картофель очистить от кожуры и натереть, лучше на свекольной терке, так будет красивее. Посолить и сбрызнуть картошку соком лимона, чтобы она не потемнела. Сыр натереть на такой же, свекольной, терке, но можно и на мелкой.

Когда подготовка продуктов завершена, можно начинать собирать стожки. Берем емкость для запекания – можно противень, а можно неглубокую сковороду со съемной ручкой. Застилаем пекарской бумагой или хорошо смазываем маслом. Из фарша формируем шарики, а потом их сплющиваем в лепешки размером сантиметров десять. Раскладываем в емкость.

На каждую лепешку выкладываем лук (можно его не обжаривать, кто как любит), следующий слой – яйца. На яйца выкладываем слой картофеля, руками приминать не нужно, должен получиться стожок. На каждый стожок завершающим слоем посыпаем тертый сыр.

Любуемся на красивую картинку и заливаем ее смесью майонеза и сметаны. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Достаем стожки и сразу подаем на стол горячими, подойдет любой гарнир, а можно и просто с овощным салатом. Приятного аппетита.