Спагетти с соусом "Болоньезе"

В холода всегда хочется чего то сытного. А что может быть сытнее макарон с мясом? А если еще и с ароматной подливкой, то вообще песня! Приготовим необходимое. Почистим лук и морковь, вообще морковь в этом блюде необязательная составляющая,ее можно и не брать или заменить на сладкий перец. Фарш тоже можно взять любой, кроме пожалуй рыбного или куриного.

Измельчим овощи.

Тоненько на кромсаем копченную колбаску, она придаст нашему блюду чудесный пикантный аромат.

Обжарим на оливковом масле лук и морковь.

К подрумянившимся овощам добавим мясной фарш, обжариваем его минут 5-7 непрерывно помешивая и разминая лопаткой, что бы не было крупных комочков. Теперь добавим специи, соль,зелень (обязательно сушенный базилик или орагено), нарезанную колбасу и томат(можно томатный сок, а можно и томат пасту развести немного водой). Потушим под крышкой минут 10.

Отварим любимые макароны в соответствии с инструкцией на пачке. В идеале спагетти, но и от других вкус не пострадает.

На тарелку выкладываем макароны, сверху добавляем мясной соус. По желанию можно посыпать свежей зеленью,тертым пармезаном или любым другим сыром! Вот и все готово! Налетай,пока не остыло!