Слоеный пирог с начинкой из грибов, колбасы и сыра

Пока тесто будет размораживаться, можно приготовить начинку. Возьмите любые грибы - можно сушенные, свежие шампиньоны или лесные грибы. Я взяла лесные грибы, предварительно их отварила. И нарезала небольшими кусочками.

Измельчаем лук.

И отправляем грибы жариться вместе с луком на среднем огне.

Для пирога я брала охотничьи колбаски, но можно взять и другую колбасу, обычная ветчина так же подойдет. Нарезаем кубиками колбасу.

И отправляем колбасу обжариваться к грибам.

Сразу же натираем сыр на мелкой терке.

Взбиваем два яйца, добавляем туда сыр, что натерли, а так же специи по вкусу и соль. Я добавляла специи к грибам и смесь трав.

Выливаем эту смесь в сковороду к грибам и колбасе, перемешиваем и жарим до готовности.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, примерно 1 см в ширину. И делаем небольшие надрезы с двух сторон.

На середину выкладываем начинку и заплетаем косичку, скрепляем концы.

Смазываем пирог взбитым яйцом и отправляем готовиться в духовку. Времени, что потребуется - 20 минут, температура - 180 С.

Готово! Приятного аппетита!