1
Слегка подмороженную рыбинку разрезаем порционными ломтиками, засыпаем солью, специями к рыбе и добавляем нашинкованный полукольцами лук, сбрызгиваем лимонным соком. Все хорошенечко вымешиваем и отставляем в сторону на 40 минут.
2
Для соуса у меня была готовая заправка ("хреновина"), о ее приготовлении я оставляла рецепт ранее. Если вы такую заправку не практикуете, вам потребуются помидоры и покупной столовый хрен. Помидоры пропускаете через мясорубку, добавляете хрен. Я смешала 4 ложки заправки со сметаной, добавила воду и размешала.
3
Скумбрию заливаем соусом, накрываем фольгой, запекаем 40 минут. За 5 минут до готовности можно снять фольгу и чуть зажарить рыбу. Можно этого не делать, тогда соус будет более жидкой консистенции.