Шашлык из свинины, жаренный на сковороде

Чтобы приготовить вкусный ароматный шашлык, будем использовать свиное мясо. Можно взять вырезку, шейную или тазобедренную часть. Кто любит жирный шашлык, может использовать грудинку. Порежем его на небольшие куски.

Затем приготовим маринад. Возьмем часть воды, обычного столового уксуса, черный молотый перец, соль, любимые приправы. Есть один секрет. Чтобы шашлык получился вкусным, нужно маринад делать «термоядерным». По крайней мере, я так люблю. Любителям пресного, конечно, не стоит этого делать. Все ингредиенты можно добавлять «на глаз». Приятный привкус придаст молотый лавровый лист, но только не целый. Не забываем добавлять репчатый лук. Можно добавить немного кефира, он будет не лишним.

Если добавить майонез, то мясо получится особенно мягкое.

Можно не добавлять ни кефир, ни майонез, а вода и уксус станут основными компонентами маринада.

Затем, после того как мясо промаринуется хотя бы два часа, обжарим его на сковороде. Необходимо добавлять на сковороду чуть-чуть растительного масла. Закрывать крышкой сковороду не нужно. Шашлык будет готов буквально через несколько минут.

Если подержать подольше, то полностью весь маринад выпарится и мясо получится более зажаренным. Замечательный свиной шашлык на сковородке готов!